Que tal irmos de Receita leve e saudável???
Vamos a receita, espero que gostem... A HANNA ama!!!
Salada de grãos e tiras de vegetais com molho de iogurte
Estamos no outono, mas uma saladinha às vezes cai bem, né?
A receita que dou hoje é inspirada (e só inspirada mesmo) na famosa Salada Coleslaw, feita com repolho cru, bem crocante. A receita tradicional é americana e leva maionese, mas como a intenção é, também, cortar calorias, usei iogurte natural desnatado. Esta salada é linda, saborosa e, como adicionei grãos à fórmula, o prato sustenta.
Você vai precisar de:
(Serve 2 porções)
- 1 xíc. (chá) de arroz 7 grãos cozido e frio (ou então a mesma quantidade de arroz integral misturado aos grãos de sua preferência, como quinoa, cevada, linhaça etc.)
- 8 folhas de repolho roxo cru cortadas em tiras finas
- 15 folhas grandes de espinafre cru cortadas em tiras finas
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1/2 xíc. (chá) de queijo tipo trancinha desfiado
- Cebolinha picada a gosto
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- suco de 1/2 limão grande ou 1 limão pequeno
- 2 col. rasas (café) de páprica picante
- Sal e pimenta do reino a gosto (o sal talvez possa ser dispensado, já que as alcaparras são bastante salgadas)
Preparo:
Misture tudo em uma vasilha. Os grãos devem estar cozidos e frios para não murcharem as verduras e para que a crocância da salada seja mantida. Sirva a em um recipiente bem bonito, porque vale a pena 
Essa dica também fica ótima como acompanhamento de carnes de qualquer espécie.
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